Alexander

cocktail iba
(difficoltà: medio/difficile)

	3/4oz Cognac 3/4oz Crema di cacao scura 1oz Half & Half
cognac   crema di cacao   half&half

Costruzione:

L' Alexander è un cocktail non molto dolce come si pensa, al contrario sa riempire la bocca con la crema di cacao e half & half, lasciando comunque spazio al sapore del Cognac; da provare per una serata al tavolo in un cocktail bar.
Come tutti cocktail appartenti alla categoria Shake and Strain, l'alexander ha un procedura un po laboriosa.
Riempire il cocktail glass con del ghiaccio in modo da raffreddare il bicchiere; versare nel mixin-tin 3/4oz di cognac, 3/4oz di crema di cacao scura e 1oz di half & half. Chiudere il mixin-tin con il 1/2 mixin-tin pieno di ghiaccio; shakerare per 6-7 sec., togliere il tutto il ghiaccio dal cocktail glass e versare, con l'aiuto dello strainer, il cocktail dal mixin-tin al cocktail glass. Guarnire in fine, con della noce moscata.

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