Margarita

cocktail iba
(difficoltà: difficile)

	1-1/4oz Tequila 3/4oz Triple sec 1/2oz Succo di limone
tequila   triple sec   limone

Costruzione:

Il Margarita è uno dei cocktail più popolari e bevuti al mando, ma non tutti sanno che è anche il cocktail con le origini più controverse. Per prima cosa non si sà di preciso a chi attribuire la paternità del margarita, l'unica cosa che mette tutti daccordo è il periodo della sua invenzione (1942-45). Inoltre il margarita viene servito con la classica crusca di sale, ovvero il bordo del bicchiere viene ricoperto dal sale; per i più maliziosi questa è una tecnica per nascondere la scarsa qualità della tequila con cui i barman costruiscono il cocktail margarita.
Esistono varie versioni fruttate del margarita e anche versioni frozen, quali il Margarita alla pesca, al mango, il strawberry margarita frozen...e molte altre.

Preparazione:
Riempire il cocktail glass con del ghiaccio in modo da raffreddare il bicchiere; versare nel mixin-tin 1-1/4oz di tequila, 3/4oz di triple sec, 1/2oz di succo di limone. Chiudere il mixin-tin con il 1/2 mixin-tin pieno di ghiaccio; shakerare per 6-7 sec., togliere il tutto il ghiaccio dal cocktail glass e versare, con l'aiuto dello strainer, il margarita dal mixin-tin al cocktail glass. Guarnire con del sale intorno al bordo del bicchiere e una fetta di limone.

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