Canadian Whiskey

I cereali (mais, segale, avena, orzo, frumento) sono ridotti a poltiglia e fatti fermentare con l'aggiunta di lieviti. Si distilla con 2 rettifiche e quindi si ottiene una sorta di alcol puro che viene invecchiato per almeno 3 anni in fusti di rovere americano carbonizzato. Prima di imbottigliare si fa l'aggiunta di rye whiskey canadese ( 10% circa).

 

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